Du hast während der Kampagne schon viel über die Oliven gelesen und das Olivenöl getestet. Doch was ist denn mit den Olivenblättern? Du bist ganz richtig in der Annahme, dass auch sie eine tolle Wirkung auf unseren Organismus haben. Denn seit langem werden sie für die Heilkunde verwendet. Die Blätter wirken entzündungshemmend und stillen den… mehr lesen
Olivenöle in der kalten und heißen Küche – so setzt Du sie richtig ein Kalte Küche Gerade die Extra Vergine Olivenöle, also Bertolli „Gentile“, „Originale“ und „Robusto“, bringen mit ihren mediterranen Aromen eine Portion Sonne in damit zubereitete Speisen. In der kalten Küche kommen ihr Aroma und Geschmack, die von leicht bis intensiv fruchtig reichen,… mehr lesen
Oliven sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Mit oder ohne Füllung, als Paste oder auch selbsteingelegt, sind Oliven immer lecker. Wenn Du Dich grade fragst, wie Du Oliven selbst einlegen kannst, verraten wir Dir ein paar Tipps wie das ganz einfach geht. Damit alles gelingt, brauchst Du zunächst natürlich Oliven, Wasser, Salz und Olivenöl.… mehr lesen
Der Olivenbaum und vor allem das aus seinen Früchten gewonnene Olivenöl sind vielseitig einsetzbar und zusätzlich noch sehr gesund. Deswegen galt der Baum gerade im Mittelmeerraum seit jeher als ein Symbol für ein langes Leben in Frieden und Wohlstand. Für die Ägypter war es die Göttin Isis, die den Menschen den Umgang mit Olivenbäumen nahe… mehr lesen
Olivenöl ist nicht nur perfekt für Pasta oder Pizza sondern es schmeckt auch besonders lecker zu Salaten und Kräutern. Denn eingelegte Kräuter würzen nochmals auf eine ganz tolle Art und Weise. Die folgenden 7 Kräuter passen besonders gut zu dem einzigartigen Geschmack von Olivenöl. Petersilie: Du legst ein paar frische Blätter in Olivenöl und lässt… mehr lesen
In den aktuellen Zeiten der Veränderungen in Griechenland, ist den Griechen eins doch unumstritten geblieben: Die unumstößliche griechische Mythologie. Eine schöne Legende rankt sich um den Olivenbaum. Der Baum soll das Ergebnis eines Streites sein. Denn Poseidon, der Gott der Meere und Athene, die Göttin der Weisheit hatten einen Disput darüber, wer der Herrscher über… mehr lesen
Olivenöl ist mindestens 12 Monate haltbar. Aber frisch schmeckt es am besten! Du solltest Deine Olivenöl Flaschen möglichst gut verschlossen aufbewahren, denn Olivenöl oxidiert im Kontakt mit Sauerstoff, was die Qualität beeinträchtigt. Auch Licht und Wärme beeinflussen die Eigenschaften des Olivenöles. Am besten bewahrst Du es bei Zimmertemperatur (15 bis maximal 25 °C) an einem… mehr lesen
Olivenbäume wachsen vor allem auf fruchtbarem Boden unter der warmen Sonne im Mittelmeerraum. Im Mai bilden sich weiße bzw. gelbliche Blüten. Allerdings wird nur ein kleiner Teil von ihnen später auch zu Oliven werden. Diese sind zunächst gelblich-grün, später rötlich-lila und wenn sie reif sind schwarz gefärbt. Olivenbäume tragen nur einmal pro Jahr Früchte. Das… mehr lesen
Die mediterrane Kost war bereits im alten Rom bekannt. Die alten Römer aßen Brot und Mehlbrei zu Oliven und Olivenöl sowie Gemüse und auch Wein. Heute wie damals sind die bereits erwähnten Lebensmittel die Hauptbestandteile der mediterranen Küche. Der ganze Mittelmeerraum lebt heute noch nach den alten Prinzipien der mediterranen Küche. Nördlich der Alpen aßen… mehr lesen
Olivenöl enthält genau wie alle Speisefette und -öle Fettsäuren. Fette setzen sich aus drei verschiedenen Arten von Fettsäuren zusammen: aus gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren kommen in erster Linie in tierischen Produkten vor. Sie können den Cholesteringehalt im Blut erhöhen und damit das Risiko auf Erkrankungen von Herz und Blutgefäßen steigern.… mehr lesen
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Mir schmeckt der Tee aus Olivenblätter sehr gut und er ist auch gut für mein Wohlbefinden. Ausserdem verwende ich den Tee auch als Küchengewürz und habe mir erst kürzlich meine eigene Olivenblätter-Butter gemacht, sehr lecker!!! Siehe: http://wp.me/p7gGVE-bH