Kokosnuss, Zitronengras + Chili

hochgeladen von am 10.01.2017

Heute Mittag war ich beim nächstgelegenen Merkur einkaufen. Es waren alle 4 Sorten vorrätig, so daß ich nicht selektieren mußte bzw. zwei Varianten sogar doppelt kaufte. Es versteht sich von selbst, daß ich zuhause gleich eine Geschmacksrichtung (Kokos, Chili + Zitronengras) ausprobiert habe. 🙂 Kokos und Zitronengras sind meiner Ansicht nur zu Erahnen, da dominiert eher die leichte Schärfe der Chili bzw. Pfefferkörner. Ich hab den Reis in der Pfanne mit Olivenöl angebraten, evtl. wäre da Butter besser. Was mir gar nicht gefiel, ist die gelblich/beige Farbe, die nur durch ein paar rote Chiliflocken aufgewertet wird, weshalb ich noch grüne Kräuter darunter gemischt habe. Insgesamt war der Reis als Beilage gut, vielleicht ein klein wenig zu trocken, aber vielleicht ändert sich auch das beim nächsten Versuch mit Butter statt Olivenöl.