Spinat-Gorgonzola Spaghetti

Leckere Spaghetti in einer sahnigen Spinat-Gorgonzola Soße gehen ganz einfach und in nur 15 Minuten sind stehen sie auf dem Tisch. Wir zeigen Euch, wie!

Was Ihr braucht:

300 Gramm Spaghetti, z.B. Barilla Spaghetti

600 Gramm Gorgonzola

200 Gramm Blattspinat, geputzt und blanchiert

Milch oder Sahne + Salz und Pfeffer

Ein  Schuss trockenen Weißweins, z.B die  Mini Goldmarie

Wie es geht:

Spaghetti wie gewohnt bissfest kochen und in einem Sieb abgießen.

Während die Spaghetti im sprudelnden Wasser liegen, schneidet Ihr den Gorgonzola in kleine Würfelchen und gebt diese im Anschluss in einen Topf. Jetzt nehmt Ihr die Milch oder flüssige Sahne und gebt fünf bis sieben Esslöffel hinzu. Erwärmt den Topf langsam und lasst den Gorgonzola in der Milch- bzw. Sahnepfütze schmelzen. Ist der Gorgonzola gänzlich geschmolzen, gebt ihr den Spinat in den Topf. Alles gut und langsam umrühren. Nach Belieben könnt Ihr Milch oder Sahne behutsam nachschütten, bis die Soße Eure liebste Konsistenz erreicht hat. Mit einem Schuss Weißwein am Ende rundet ihr die Spinat-Gorgonzola Soße ab. Rührt eine Minute weiter.

Jetzt gießt Ihr die Spinat-Gorgonzola Soße über die Spaghetti und vermengt Spaghetti und Soße gleichmäßig.

Kleiner Tipp: Die Spinat-Gorgonzola Soße passt auch ideal zu Lamm- oder Fischgerichten.

Und wie schmecken Eure Kochkünste? Teilt uns Eure Kocherlebniss mit unter redaktion[at]kjero.com!

 Bildquelle: Rainer Sturm  / pixelio.de

  1. kjero .

    Wie schön, dass Dir das Rezept der Spinat-Gorgonzola Spaghetti so gefällt! Wir werden Dich natürlich weiterhin mit den leckersten Rezepten versorgen ;) LG

  2. Gabi Zingerle-Saurwein

    Habe heute dieses interessante rezept entdeckt. das werde ich sofort nachkochen. es ist so verständlich geschrieben, dass nichts schiefgehen kann. und man hat schnell gekocht. bitte weiter so mit diesen rezepten! eine super idee. danke