Spargel Schinken Lasagne

Eine besondere Lasagne steht heute auf dem Tisch: eine Spargel Schinken Lasagne. Wie der Name schon sagt, ist diese Lasagne mit Spargel und Schinken gefüllt. Also nichts für Vegetarier!

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Was Du brauchst für zwei Personen:

3 EL Butter

500 Gramm Spargel

1 Zwiebel

100 Milliliter Wasser

200 Milliliter Sahne, z.B. von Gropper

200 Gramm Schinken

Lasganenplatten (so viele, wie in Deine Lasagnenform passen)

100 Gramm geriebender Mozzarella

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

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Wie es geht:

Wasche zuerst den Spargel und schäle ihn. Schneide den Spargel dann in fingerdicke Scheiben und dünste ihn in etwas Butter an. Schneide die Zwiebel in kleine Stückchen und wirf sie mit in die Pfanne zum Spargel. Würfle den Schinken und wirf auch diesen mit in die Pfanne. Gieße nun Sahne und Wasser dazu und würze alles gut mit Salz und Pfeffer.

Heize den Backofen auf 200 Grad vor und fette eine Auflaufform mit der restlichen Butter ein. Lege diese Auflaufform jetzt mit den Lasagneplatten aus und und belege die erste Schicht mit der Spargel-Schinken-Mischung. Jetzt legst erneut eine Schicht Lasagneplatten daruf und wieder eine Schicht der Spargel-Schinken-Mischung und so weiter. Auf die oberste Schicht träufelst Du nun den Mozzarella und schiebst die Auflaufform nun für 30 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Petra Bork  / pixelio.de