SKANDINAVIEN: Schwedischer Lachsauflauf

Und wieder Fisch! Heute steht ein Schwedischer Lachsauflauf auf dem Speiseplan. In einer knappen Stunde hast Du ihn zubereitet. Der Lachsauflauf ist super lecker und auch noch mit Spinat verfeinert. Hier kommt das Rezept!

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Was Du brauchst für zwei Personen:

400 Gramm Kartoffeln

200 Gramm Lachs

1 St. Butter

100 Gramm Spinat

2 Eier

250 Milliliter Milch, z.B. von Weihenstephan

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

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Wie es geht:

Schäle und schneide die Kartoffeln zuerst in dünne Scheibchen und lege sie für zwei Minuten ins kochende Wasser. Schneide den Lachs in mundgerechte Happen und den Spinat in lange Streifen.

Jetzt nimmst Du eine Auflaufform her und bestreichst sie mit dem Stück Butter. Die Kartoffelscheibchen verteilst Du im Anschluss auf dem Boden der Form. Verteile den Lachs jetzt auf den Kartoffeln und den Spinat auf dem Lachs. Würze die Form mit Salz und Pfeffer.

Verrühre nun Milch und Eier und gieße das über Deinen Lachsauflauf.

Jetzt stellst Du die Form für 45 Minuten bei 180 Grad und Umluft in den Backofen.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle:Henrik Gerold Vogel  / pixelio.de