SIZILIEN

Die wunderschöne Insel im Norden Italiens mit ihrer Hauptstadt Palermo ist die größte Insel im gesamten Mittelmeer. Sizilien ist ein beliebtes Urlaubsziel, vielleicht nicht nur wegen der atemberaubenden Landschaft mit ihren felsigen Klippen, bunten Korallen und langen Stränden. Siziliens Küche ist auch sehr beeindruckend und vor allem mediterran lecker!

Landesküche

Die Landesküche der italienischen Insel Sizilien ist eine der ältesten und vielseitigsten des Landes. Das liegt wahrscheinlich daran, dass Sizilien in der Antike und im Mittelalter das Handlungszentrum im Mittelmeer war und viele Händler und Kaufleute auf Sizilien reisten und sich nicht nur wirtschaftlich austauschten, sondern auch viele Gerichte auf die Insel einschifften.

Eine typische Vorspeise sind Reisbällchen, die wir Dir in unserer Sizilien-Woche vorstellen. Als typisches sizilianisches Nudelgericht zählen spaghetti con le sarde – also Spaghetti mit Sardinen – das gibt’s auch diese Woche bei uns. Weitere Spezialitäten sind Farsu magru, Sarde a beccafico oder Insalata di arance.

Süßspeisen

Auf Sizilien spielen Süßwaren eine besonders große Rolle. Noch aus arabischer Zeit stammen viele Rezepte, die meist als Nachspeise dienen. Eine sizilianische Süßspeise sind zum Beispiel Cassata, eine bunte süße Torte oder auch Früchte geformt aus Marzipan, die Frutta martorana.

Ein Stück Sizilien bringen wir Dir diese Woche auf den Tisch. Schau Dich in unseren Rezepten ein wenig um!

Welche sizilianischen Rezepte kennst Du denn? Schreib sie uns doch an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Katharina Wieland Müller  / pixelio.de