SICILIANA: Sizilianischer Seelachs

Heute steht wieder ein wenig Fisch auf dem Speiseplan, nämlich ein sizilianischer Seelachs. Der sizilianische Seelachs ist ein sehr leichtes Gericht und passt am besten zu Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat. Ein grüner Blattsalat mit Gurken und einem Zitronen-Joghurtdressing würde sich auch gut als Beilage eignen.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

2 Seelachsfilets

1 Zitrone

Rosmarin

1 TL Kapern

100 Milliliter Weißwein

Olivenöl, z.B. von Bertolli

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

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Wie es geht:

Wasche die Zitrone und reibe ihre Schale ab. Schneide sie dann in hauchdünne Scheibchen.

Nimm nun eine Auflaufform her und bestreiche sie mit Olivenöl. Dort gibst Du Du jetzt die Seelachsfilets hinein. Würze den Seelachs mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Lege darauf nun die Zitronenscheiben und drapiere drauf die Kapern. Gib über die Zitronenscheiben noch ein paar Tropfen Olivenöl und den Weißwein.

Stelle Deinen Seelachs jetzt für 20 Minuten in den Backofen bei 180 Grad.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Grey59  / pixelio.de