SICILIANA: Sizilianisches Hähnchen

Nach den sizilianischen Spaghetti und dem sizilianischen Seelachs bekommst Du heute von uns ein Rezept für ein sizilianisches Hähnchen. Es dauert zwar ein bisschen länger, die Mühe lohnt sich aber.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

4 Hähnchenkeulen

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

1 Dose geschälte Tomaten

2 Tomaten

1 Zwiebel

100 Gramm Karotten

Olivenöl, z.B von Bertolli

1 Knoblauchzehe

1 TL Oregano

1 TL Thymian

150 Milliliter Rotwein

Petersilie

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Wie es geht:

Reibe Dein Hähnchen zuerst mit Salz und Pfeffer ein. Schneide dann die Zwiebel in kleine Stückchen, schäle die Karotte und schneide sie in dünne Scheibchen. Die Tomate hackst Du so klein, wie möglich.

Brate Zwiebel, Möhren und Deine Keulen jetzt in heißem Öl an und presse den Knoblauch mit in die Pfanne. Gib im Anschluss noch die geschälten und geschnittenen Tomaten hinzu und lasse alles schmoren. Würze die Pfanne mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano und gib nun alles bei 160 Grad für 15 Minuten bei Umluft in den Ofen.

Die Petersilie dient der Garnitur beim Servieren.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Lichtbild Austria  / pixelio.de