SCHWEIZ: Brotauflauf

Der Schweizer Brotauflauf hört sich schon einmal ziemlich ausgefallen an. Er ist auf jeden Fall nichts für Vegetarier. Wir zeigen Dir hier und jetzt das Rezept zum Schweizer Brotauflauf.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

1 Zwiebel

2 Schnitzel

1 EL Paprikapulver

100 Milliliter Brühe, z.B. von Maggi

250 milliliter süße Sahne

1 EL Speisestärke

6 Scheiben Weißbrot

6 Scheiben Schweizer Käse

100 Milliliter Milch

1 EL Wasser

2 Eier

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

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Wie es geht:

Schneide die Schnitzel in dünne Streifen und brate sie in etwas Öl an und nimm sie im Anschluss wieder heraus. Schneide nun die Zwiebel in kleine Würfelchen und dünste sie in dem Bratfett von den Schnitzeln an. Würze die Pfanne mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver und gieße die Sahne und die Brühe mit hinein. Deckel drauf und köcheln lassen! Nach fünf Minuten gibst Du die Stärke und das Wasser dazu und gibst die Schnitzel wieder mit in die Pfanne. Jetzt legst Du das Weißbrot scheibenweise auf die Schnitzel und bedeckst damit die gesamte Pfanne. Beträufle das Weißbrot mit Käse und und verrühre das Ei mit der Milch. Diese Soße gießt Du im Anschluss über das Weißbrot und schiebst alles nun bei 200 Grad Umluft für rund 45 Minuten in den Backofen. Fertig ist Dein Brotauflauf!

Guten Appetit!

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Bildquelle: siepmannH  / pixelio.de