Schweinemedaillons in Champignon-Sahnesoße

Schweinemedaillons in Champignon-Sahnesoße hören sich nach einem feinen Festtagsessen an. Dafür kann dieses Rezept des Tages auch wirklich sehr gut herhalten. Wir zeigen jetzt, wie einfach ein solches Festmahl sein kann.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

6 Schweinemedaillons

1 kleine Zwiebel

250 Gramm Champignons

200 Milliliter Sahne

25 Gramm Creme Fraiche, z.B. von Dr. Oetker

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

Thymian

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Wie es geht:

Schneide die Zwiebel zuerst in kleine Stücke und brate sie in heißem Öl an. Putze die Champignons und viertel sie. Wirf sie mit in die Pfanne und brate sie mit der Zwiebeln an. Jetzt legst du die Schweinemedaillons mit dazu. Wenn die Schweinemedaillons durch sind, gießt Du die Pfanne mit der Sahne und rührst die Creme Fraiche unter. Würze Deine Pfanne nun mit Salz, Pfeffer und Thymian und lass die Champignon-Sahnesoße etwas eindicken. Deine Schweinemedaillons in Champignon-Sahnesoße passen sehr gut zu Kartoffeln oder Reis.

Guten Appetit!

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Bildquelle: zora120875  / pixelio.de