Schinkennudeln

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Hier präsentieren wir euch ein Nudelrezept für jedermann. Schinkennudeln schmecken Groß und Klein und sind ratzfatz auf Eure Teller gezaubert. Wir zeigen Euch, wie es geht.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

250 Gramm Nudeln, z.B Barilla Penne

100 Gramm Schinken

2 Eier

1 Zwiebel

20 Gramm Butter (bei Bedarf ruhig etwas mehr)

Ketchup

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Wie es geht:

Nudeln wie gewohnt bissfest kochen. Während die Nudeln im kochenden Wasser vor sich hin schwimmen, schneidet schon einmal die Zwiebel klein und den Schinken in Würfelchen. Nehmt Euch eine große Pfanne, bratet darin jetzt die Zwiebel in Butter glasig an und gebt den Schinken dazu. Wenn der Schinken knusprig ist, werft die abgegossenen Nudeln mit in die Pfanne. Wenn Ihr merkt, dass Schinken und Nudeln zu arg anbrennen, gebt noch einen Würfel Butter in die Pfanne. Durch die Butter werden die Nudeln außerdem schön goldbraun. Bratet alles zusammen solange an, bis Nudeln und Schinken schön knusprig sind. Im Anschluss schlagt Ihr noch die Eier auf und gebt sie mit in die Pfanne. Alles noch einmal kräftig verrühren – die Eier dürfen nicht mehr flüssig sein – und fertig sind Eure Schinkennudeln.

Am besten schmecken die Schinkennudlen mit einem Klecks Ketchup.

Das ging doch ganz schnell oder? Was sagt Ihr zu den Schinkennudeln? Habt Ihr noch andere Rezepte? Schreibt sie uns doch an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Sebastian Cieslik  / pixelio.de
  1. Gabi Zingerle-Saurwein

    super schnelles rezept. leicht zum nachkochen.