Russischer Salat Olivier

Ein Festessen in Russland ohne den Salat Olivier ist fast undenkbar. Ursprünglich wurde der Salat 1860 vom französischen Koch Lucien Olivier für den russischen Adel zubereitet. Im Laufe der Jahre veränderte sich der Salat von einer exklusiven Delikatesse zu einem eher einfachen Rezept.

 

Was Du brauchst für 4-6Portionen:

300g Rindfleisch

350g Kartoffeln

150g Karotten

150g Zwiebeln

100g Sauergurken

400g Erbsen aus der Dose

3 Eier

150g Mayonnaise (z.B. Heinz Zwiebel Mayo)

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

1. Das Fleisch etwa 30-40 Minuten kochen und aus dem Wasser nehmen und klein schneiden.

2. Kartoffeln und Karotten mit Schale ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach pellen und klein schneiden.

3. Eier hart kochen und ebenfalls klein schneiden.

4. Zwiebel und Sauergurken fein hacken.

5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Erbsen und Mayonnaise hinzufügen, alles gut würzen und vermischen. Über Nacht ziehen lassen.

 

Guten Appetit!

 

Schon probiert? Kennst Du noch andere exotische Salate? 

Bildquelle: Stella / pixelio.de
  1. Manuela W.

    Sieht lecker aus.

  2. Gabriele S.

    Würde gerne Testen

  3. alina s.

    Ich liebe es 2r machn es immer selber bis jetzt hab ich noch keinen fertig salat probirt der genau so viel genuss entspricht wie hausgemachte

  4. Sabrina N.

    hammer sag ich nur

  5. gaby w.

    Ich kenne den Russischen Salat .Er ist super lecker und die Mischung aus Fleisch und Gemüse einfach lecker .

  6. Juergen P.

    Würde mich sehr freuen wenn ich das Produkt austesten dürfte

  7. sabina s.

    Schaut interresant aus

  8. Petra K.

    Für mich ist Salat was mit lebenden Pflanzen, nicht mit totem Tier! Aber wers mag.. Sieht jedenfalls schön aus!

  9. Andrea Z.

    mhhhhh sieht echt lecker aus……

  10. Oliver F.

    Sieht interessant aus, aber ob der wirklich was kann? Bin ja nicht so der Mayo-Fan, aber wer weiß… :)

  11. ute m.

    Sieht sehr lecker aus der „Oliver“ :-) Den werde ich auch mal probieren. Wir essen gern Salate und oft kommen dann solche auf den Tisch bei denen das Fleisch in Sojasoße mariniert und gebraten wird.Also asiatische Salate :-) Aber wir essen auch alle anderen Salate sehr gern

  12. Andrea B.

    Habe ich noch nie probiert und muß ich auch nicht – ich mag keine Mayonaise ;-)

  13. Maria L.

    Dieser Salat sieht sehr gut aus, ich mache auch ganz gerne Salat mit gegrillten Hähnchenfleisch und Ananas

  14. Susanne W.

    Das sieht wirklich lecker aus,werde ich auch mal probieren.