Reis Mais Auflauf

Reis und Mais und Paprika zusammen in einem Auflauf ist vor allem eine super Abwechslung für Vegetarier. Es macht schnell satt und ist auch schnell zubereitet. Hier kommt auch schon das Rezept.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

100 Gramm Reis, z.B. Basmati Reis

1 Paprika

Stück Butter

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

1 Dose Mais

2 Eier

250 Milliliter Milch

100 Gramm Käse

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Wie es geht:

Zuerst kochst Du den Reis wie gewohnt und schneidest die Paprika in Streifen. Heize den Ofen schon einmal auf 180 Grad Umluft vor.

Nimm Dir nun eine große Pfanne und brate die Paprika in heißem Öl darin an. Gib den Mais hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Verrühre jetzt Eier und Milch miteinander und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Gib nun den fertigen Reis in eine Auflaufform und lege Paprika und Mais darauf. Die Auflaufform begießt Du nun mit der Ei-Milch-Masse, träufelst den Käse darüber und schiebst sie für 45 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: H.D.Volz  / pixelio.de