Pilz Mix Muffins

Deftige Muffins sind ideal für Partys, als Snack zwischendurch oder auch mal als ausgefallenes Mittag- oder Abendessen. Wir haben Dir ja schon einmal ein paar Pizzamuffins vorgestellt. Heute stehen Pilz Mix Muffins auf dem Speiseplan.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

500 Gramm Hefeteig ausgerollt

50 Gramm Pfifferlinge

50 Gramm Champignons

50 Gramm Steinpilze

100 Gramm Parmesan

100 Gramm Creme Fraiche, z.B. von Dr. Oetker

1 Zwiebel

Salz, z.B. For de Sal

Pfeffer

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Wie es geht:

Wasche die Pilze und schneide sie in kleine Stückchen. Schneide die Zwiebel ebenso klein und vermische Zwiebel, Pilze und Creme Fraiche zusammen in einer großen Schüssel. Würze diese Masse mit Salz und Pfeffer und stelle sie für eine halbe Stunde kalt. Jetzt nimmst Du ein Muffinblech her und legst die Muffinförmchen mit dem Hefeteig aus. Hast Du alle Förmchen ausgelegt, befüllst Du sie mit der Pilz Mix Masse. Über jede befüllte Form gibst Du ein bisschen Parmesan.

Heize den Ofen auf 180 Grad vor und schiebe das Blech für 25 Minuten hinein.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle:w.r.wagner  / pixelio.de