Pfifferling Spätzle Pfanne

Pfifferlinge und Spätzle zusammen in eine Pfanne geworfen und unser Rezept des Tages steht! Wer Champignons lieber mag als Pfifferlinge, der kann die Pfifferling Spätzle Pfanne gern mit Champignons abwandeln. Ihr könnt unser Rezept des Tages auch mit Steinpilzen, Austerpilzen oder einfach Pilzen, die Euch am besten schmecken, nachkochen. Schnell, leicht und lecker ist es in jedem Fall! Wie die Pfifferling Spätzle Pfanne funktioniert und welche Zutaten Ihr dazu braucht, zeigen wir Euch jetzt.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

200 Gramm Pfifferlinge

1 Bund Petersilie

1 Zwiebel

100 Gramm Sahne, z.B. Gropper Echt aus Bayern

1 Stückchen Butter, z.B. auch laktosefrei von Minus L

1 Zitrone

350 Gramm Spätzle

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

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Wie es geht:

Die Pfifferling Spätzle Pfanne ist ratzfatz selbstgemacht.

Kocht zunächst die Spätzle in gesalzenem Wasser. Während die Spätzle im Kochtopf vor sich hin schwimmen, kümmert Ihr Euch um die Pfifferlinge.

Schneidet zuerst die Zwiebel in kleine Würfelchen und putzt die Pfifferlinge. Hackt die Petersilie ganz fein. Bratet nun die Zwiebel im Stückchen Butter in einer großen Pfanne an. Wartet bis die Zwiebeln glasig werden und werft die Pfifferlinge dazu. Gebt nun einen Schuss Zitronensaft mit in die Pfanne und mischt Zwiebeln und Pfifferlinge gut durch. Nach etwa drei Minuten könnt Ihr die Sahne in die Pfanne schütten und die Petersilie hinzugeben. Lasst die Pfifferling Spätzle Pfanne jetzt so lange auf dem Herd vor sich hinköcheln bis Eure gewünschte Sämigkeit der Soße erreicht ist. Vergesst nicht die Pfifferling Spätzle Pfanne mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Wie ist Euch die Pfifferling Spätzle Pfanne gelungen? Habt Ihr Verbesserungsvorschläge? Schreibt uns Eure Antwort an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Maren Beßler  / pixelio.de