Natürliche Lebensmittelfarben

Mit Lebensmittelfarben kannst Du deinen Kuchen, Torten, Pudding oder Getränken ein farbenfrohes Aussehen verpassen. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Lebensmittelfarben haben oft wegen ihrer chemischen Herstellung einen schlechten Ruf, doch es gibt auch natürliche Lebensmittelfarben.

 

Lebensmittelfarben verschönern nicht nur Deine Lebensmittel, sie wirken sich auch positiv auf Dein Befinden aus. Farbstoffe wie Carotinoide, enthalten zum Beispiel in Karotten, sind zum Beispiel gut für deine Sehkraft.

 

Natürliche Lebensmittelfarbstoffe kommen zum Beispiel in Obst und Gemüse vor. Spinat, Broccoli oder Grünkohl enthalten den Blattgrünfarbstoff (Chlorophylle). Bananen, Tomaten oder Karotten enthalten Carotinoide, also einen gelb bis rötlichen Farbton. Daneben gibt es noch Farbstoffe die in allen möglichen Beeren enthalten sind. In roten Rüben kommt der Farbstoff Betanin vor.

 

Die Verwendungen von Lebensmittelfarben sind vielseitig. Neben dem Einfärben von Lebensmitteln werden sie auch zum Färben von Textilien eingesetzt. Auch Malfarben für Kinder werden mit natürlichen Lebensmittelfarben hergestellt. Bei dem Spiel Paintball sind die Farbpatronen ebenfalls mit Lebensmittelfarbe gefüllt.

 

Auch in der Kosmetik setzt man auf natürliche Lebensmittelfarben, um eine gute Hautverträglichkeit zu garantieren.

 

Natürliche Lebensmittelfarbe erhältst du entweder online oder im Fachgeschäft, zum Beispiel beim Konditor. Du kannst sie auch selber herstellen.

 

Welche Lebensmittel peppst Du mit Lebensmittelfarbe auf? Hast Du Lebensmittelfarbe schon einmal selbst hergestellt?

Bildquelle: Karina Sandow / pixelio.de
  1. Sabine J.

    Künstliche Farbstoffe würden für mich auch nie in Frage kommen.

  2. Manuela W.

    Ich liebe farben…mal austesten.

  3. Christel K.

    Ich benutze Paste. Die ist Farbintensiver und lässt sich besser mischen. Mit Pulver färbe ich mein Blumenwasser in der Glasvase. Sieht super aus.

  4. Silvia E.

    Zum backen

  5. Isabel K.

    Zum Backen genau das richtige

  6. Valentina U.

    Ich habe schon mit Pulver-Lebensmittelfarben gearbeitet. Ich denke mit flüssigen geht es einfacher

  7. sabina s.

    Habe ich noch nie verwendet

  8. Andrea Z.

    ui das graust es mich gleich, wenn ich an buntes Essen denke

  9. Kornelia W.

    Wird nie verwendet.

  10. Manfred T.

    An Kingergeburtstagen sind meine Regenbogenmuffins immer der Renner. Kaufe sie immer.

  11. Maria L.

    ich mag überhaupt keine Lebensmittelfarben, auch wenn sie nicht giftig sind