Mediterraner Nudelsalat

Zutaten:
300g Nudeln
100g Fetakäse
60g Walnüsse
1 Packung Fleischsalat
3 Gewürzgurken
Bertolli Olivenöl
Tomaten
Gewürze
Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und gar werden lassen. In das Wasser etwas Curcuma geben, das macht die Nudeln gelber.
In der Zwischenzeit die Gewürzgurken, die Tomaten und den Fetakäse klein schneiden. Die Tomaten und den Fetakäse mit Bertolli Olivenspray besprühen.
Den Fleischsalat in eine Schüssel füllen und die abgetropften Nudeln dazu geben.
Beides vermengen und anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. Ich verwende gern Basilikum, Thymian und Rosmarin für den Salat.
Gewürzt werden sollte zusätzlich noch mit Paprika, Salz, Pfeffer, Curry und Koriander.

Der Nudelsalat sollte gut durchziehen und danach nochmals umgerührt und abgeschmeckt werden. Da er sehr viel Feuchtigkeit zieht, habe ich im Anschluss noch ein paar Sprüher des Olivensprays auf den Salat gegeben.

Zum Schluss noch mit ein paar Basilikumblättern und Walnüssen dekorieren.

Vielen Dank an Francis H. für den tollen Salattipp! Wir freuen uns auch über Deine Rezepte, die du uns mit Bild an bertolli[at]kjero.com schicken kannst!