Lauchcremesuppe

An alle Kochfaulis da draußen, die sich doch für Tütensuppen ein bisschen zu Schade sind. Für Dich, genau für Dich haben wir eine ideale schnell zubereitete Suppe, die schmeckt wie vom Gourmetkoch: eine Lauchcremesuppe zubereitet in nur 15 Minuten.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

½ Stange Lauch

1 EL Olivenöl, z.B. Bertolli

1 TL Mehl

300 Milliliter Brühe, z.B. von Maggi

120 Milliliter Sahne

1 Eigelb

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

Petersilie

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Wie es geht:

Schneide die Lauchstange zuerst in dünne Ringe und brate sie in bisschen in einem Topf in heißem Öl an. Dann bestäubst Du den Lauch mit ein bisschen mit Mehl und gießt alles mit der Brühe auf. Lass es nun ein paar Minuten vor sich hinköcheln. Währenddessen verquirlst Du das Eigelb mit der Sahne und rührst beides in den Topf mit ein. Würze Deine Lauchcremesuppe noch und gib zum Schluss ein wenig Petersilie darüber.

Guten Appetti!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Andreas Musolt  / pixelio.de
  1. Betti

    Wird morgen gleich mal ausprobiert:-) LG