Kartoffelküchlein mit Bärlauch – schnell und einfach

Zutaten:
Kartoffeln
Paprika
Eier
Semmelbrösel
Bärlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst drückst Du gekochte, ausgekühlte Kartoffeln durch eine Presse. Dann gibst du Salz, Pfeffer, Parika, Eier und Semmelbrösel dazu.

Jetzt schneidest Du grob den Bärlauch.

Anschließend knetest Du alles gut zu einem Teig. Wenn er zu flüssig ist, einfach ein wenig Semmelbrösel oder Mehl dazugeben.

Nun formst du Küchlein und gibst sie in eine Pfanne, die vorher mit Bertolli Olivenöl ausgesprüht wurde.

Zum Schluss musst Du sie nur noch goldgelb braten lassen. Dazu gibt es bunten Salat- LECKER.

Vielen Dank an Elisabeth U. für dieses einfache, aber leckere Rezept. Bitte schick auch Du uns Deine Rezepte mit Bildern an bertolli[at]kjero.com !