Jägerschnitzel

Heute stellen wir Euch eine herzhafte Mahlzeit, die in vielen Küchen Deutschlands und Österreichs zuhause ist, vor: das Jägerschnitzel. Es gibt vielerlei Varianten ein Jägerschnitzel zuzubereiten – wir zeigen Euch eine ganz einfache. Damit ist Euer Jägerschnitzel in einer knappen halbe Stunde servierfertig.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

2 Putenschnitzel

250 Gramm Champignons

1 Zwiebel

2 EL Butterschmalz

1 EL Mehl, z.B. Rosenmehl

300 Milliliter Brühe, z.B. Maggi Gemüsebrühe

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

1 EL Sahne (nur bei Bedarf)

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Wie es geht:

Klopft das Fleisch dünn und putzt die Champignons für Euer Jägerschnitzel. Die Champignons schneidet Ihr dann in dünne Scheibchen. Schält die Zwiebel und schneidet sie ganz klein.

Erhitzt nun das Butterschmalz in einer Pfanne und bratet die Schnitzel von beiden Seiten rund 5 Minuten an. Nehmt sie im Anschluss heraus und stellt sie warm. Bratet in der Pfanne jetzt die Champignons an und gebt die Zwiebel dazu. Bestäubt die Pfanne nun mit Mehl und gießt die Brühe hinein. Lasst die Soße aufkochen und schmeckt sie herzhaft mit Salz und Pfeffer ab. Gebt das Fleisch wieder in die Pfanne und lasst es ein paar Minuten darin ziehen. Wer mag, kann seine Soße noch mit Sahne verfeinern.

Guten Appetit!

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Bildquelle: w.r.wagner  / pixelio.de