Hühnchen Kohlrabi Ragout

Richtig frisch und richtig gesund: unser Hühnchen Kohlrabi Ragout. In einer guten halben Stunde ist es fertig zubereitet und schwer ist es auch nicht. Also ideal zum Nachkochen!

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Was Ihr braucht für zwei Personen

500 Gramm Hühnerbrust

2 geschälte Kohlrabis

1 Zwiebel

100 ml Weißwein, z.B Mini Goldmarie

200 ml Hühner- oder Gemüsebrühe, z.B. Maggi Gemüsebrühe

150 ml Créme Fraîche

150 ml Schlagsahne, z.B. Gropper Echt aus Bayer Schlagsahne

Petersilie

Muskat

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Wie es geht:

Schneidet das Hühnchen zuerst in kleine Würfelchen, den Kohlrabi und die Zwiebel ebenso. Weil wir unser Hühnchen ja schön würzig haben möchten, salzt und pfeffert es nach Belieben. Bratet das Hühnchen jetzt in etwas Olivenöl an, nehmt es dann aus der Pfanne heraus und stellt es im Nachhinein warm. Gebt jetzt die Zwiebeln in die Pfanne. Sind die Zwiebeln schön glasig, gießt Ihr die Pfanne mit Weißwein auf. Lasst es schön vor sich hinköcheln und zwar solange bis der Weißwein verdampft ist. Jetzt kommen die Kohlrabiwürfelchen dran! Gebt den Kohlrabi hinzu und kippt die Hühnerbrühe mit in die Pfanne. Den Kohlrabi lasst Ihr jetzt mit Deckel eine viertel Stunde garen. Fügt jetzt die Créme Fraîche und die Schlagsahne hinzu und lasst die Masse schön eindicken. Ist die gewünschte Sämigkeit erreicht, gebt Ihr die Hühnchenwürfel wieder mit in die Pfanne und schmeckt Euer Hühnchen Kohlrabi Ragout mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Die Petersilie dient der Garnierung. Hackt sie klein und träufelt die Petersilie auf das servierte Hühnchen Kohlrabi Ragout.

Guten Appetit!

Wie findet Ihr das Rezept? Lässt sich das Hühnchen Kohlrabi Ragout leicht nachkochen? Schreibt uns Eure leckersten Rezepte unter redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Christa Nöhren  / pixelio.de

  1. Monika Gebhardt

    Das Rezept hört sich super an. Mal eine neue Idee für Kohlrabi.