HALLOWEEN: Kürbissalat

Und es dreht sich wieder alles um die Halloween-Zutat Kürbis. Nach unserer Kürbissuppe von gestern gibt’s heute dazu für Dich ein Rezept zu einem Kürbissalat von uns. Allerdings musst Du für diesen Salat ein bisschen Zeit mitbringen.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

100 Gramm Putenbrust

200 Gramm Kürbisse

1 Gewürzgurke

½ Glas rote Bohnen

Öl, z.B. von Bertolli

Essig

1 Frühlingszwiebel

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

1 Tomate

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Wie es geht:

Schneide zuerst den Kürbis klein, ebenso wie die Gurke, Zwiebel und die Tomaten. Die Bohnen tropfst Du einfach ab. Gib jetzt alles zusammen eine Schüssel und vermischst die Zutaten gut miteinander.

Brate die Putenbrust in etwas Öl an und gib sie zum Salat.

Mische dann drei Esslöffel Öl mit zwei Esslöffeln Essig zusammen und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer. Wenn Du magst, kannst Du es noch mit etwas Zucker abschmecken. Gieße jetzt das Dressing über Deinen Kürbissalat und lasse ihn für drei Stunden im Kühlschrank ziehen.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com

Bildquelle: Marianne J.  / pixelio.de