Asia: Hähnchen in Pfirsich

Bei einigen asiatischen Gerichten fragt man sich doch schon: Wie passt das zusammen? So geht es vielleicht auch einigen von Euch, wenn Ihr das Rezept Hähnchen in Pfirsich zum ersten Mal lest. So viel sei verraten: Skurril hört sich das Hähnchen in Pfirsich schon an, aber es schmeckt hervorragend. Haben wir Eure Neugier geweckt? Wir zeigen Euch, wie das Hähnchen in Pfirsich zubereitet wird.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

500 Gramm Hänchenbrustfilet

200 Gramm Frischkäse, z.B. Alpenfrischkäse von Almette

1 Dose Pfirsiche

2 TL Pfirsichsaft

1 TL Curry

1 Beutel Reis, z.B. Stäbchenreis

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Wie es geht:

Zuerst kocht Ihr den Reis wie gewohnt. Solange der Reis vor sich hin köchelt, kümmert Ihr Euch um das Hähnchen in Pfirsich.

Schneidet das Hähnchen zuerst in kleine Würfelchen und bratet es in einer großen Pfanne in Öl an. Nehmt das Hähnchen nun aus der der Pfanne heraus und stellt es warm. Gebt nun den Pfirsichsaft und den Frischkäse in die Pfanne und vermengt beides zu einer glatten Masse. Gebt das Curry hinzu und würzt die Soße mit Salz und Pfeffer.

Gebt das Hähnchen nun wieder in die Pfanne und schüttet die Pfirsiche mit hinein. Lasst Pfirsich und Hähnchen noch ein bisschen vor sich hinköcheln und schmeckt im Anschluss alles noch einmal mit Salz und Pfeffer ab. Wenn zu wenig Curry an Eurem Hähnchen in Pfirsich sein sollte, gebt ruhig noch einen Teelöffel Curry dazu.

Serviert das Hähnchen in Pfirsich nun auf einem Nest des fertig gekochten Reises und fertig ist Euer Hähnchen in Pfirsich.

Jetzt sind wir neugierig auf Eure Meinung! Was haltet Ihr von der Idee Hähnchen in Pfirsich zu kochen? Schreibt uns Eure Antwort an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Benjamin Klack  / pixelio.de