Hack-Reis-Auflauf

Heute haben wir ein deftiges Rezept des Tages für Dich: einen Hack-Reis-Auflauf. Er ähnelt stark einer Lasagne, aber anstatt der Nudelplatten benutzt Du Reis. Wenn Du es eher vegetarisch magst, tauschst Du das Hackfleisch einfach gegen etwas Gemüse, z.B. eine Mischung aus Tomaten und Zucchini. Hier zeigen wir Dir jetzt einmal das Rezept zum Hack-Reis-Auflauf.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

500 Gramm Hackfleisch

1 Tasse Reis, z.B. Langkornreis

200 Milliliter passierte Tomaten

1 Zwiebel

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

200 Gramm gehobelter Parmesan

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Wie es geht:

Schneide die Zwiebel in kleine Stückchen und brate sie in heißem Öl an. Wirf das Hackfleisch mit in die Pfanne und brate es so lange, bis es krümelig ist. Gieße die passierten Tomaten hinzu und lass alles etwa 20 Minuten vor sich hinköcheln. Würze es nun mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Währenddessen setzt Du den Reis auf.

Ist der Reis durch, nimmst Du eine Auflaufform her und bedeckst den Boden mit Reis. Darüber schichtest Du die Hack-Tomaten-Masse. Darüber kommt wieder eine Schicht Reis usw. Hast Du alles aufeinander geschichtet, verteilst Du den Parmesan darüber und stellst Deinen Hack-Reis-Auflauf für 20 Minuten bei 160 Grad in den Ofen. Wenn der Käse knusprig braun ist, kannst Du die Form herausnehmen und servieren.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Verena Münch  / pixelio.de