Grundlagen der Sporternährung

Turbo-Treibstoff für volle Leistung, Energielieferanten für schnelle Energieversorgung – Kohlenhydrate waren sehr lange auf den Tellern von Profisportlern gewesen. Und gewesen ist hier genau das richtige Stichwort. Seit einiger Zeit haben sich Sport- und Ernährungswissenschaftler mit dem Thema Kohlenhydrate und sportliche Leistungen befasst und herausgefunden, dass eine Überdosis an Kohlenhydraten eher dick und krank als fit und schlank macht. Was gehört denn dann auf den Speiseplan für den sportlichen Typ? Eiweiß und Fette sind die Schlüsselbegriffe!

Deutsche Wissenschaftler fanden neben US-Amerikanischen Forschern heraus, dass sportliche Ernährung, die nicht auf Kohlenhydrate basiert, nicht nur Profisportlern äußerst gut tut und ihnen zu Höchstleistungen verhilft. Auch Hobbysportler profitieren von einer kohlehydratarmen Sporternährung. Auf fett- und eiweißreiche Ernährung muss man setzen.

Ran ans Fett!

Das zu sich genommene Fett lässt sich außerordentlich gut trainieren. Der Fettstoffwechsel wird umso mehr angekurbelt, wenn man eben mehr Fette zu sich nimmt. Fette dienen nämlich als schnellere Energiequelle, sprich, je weniger Kohlenhydrate dem Muskel angeboten werden, desto mehr greift der Muskel auf das Fett zurück. Das bedeutet, der Muskel verbrennt deutlich mehr Fett, als wenn er auf Kohlenhydrate vom vorigen Nudelgericht zugreifen könnte. Für regelmäßiges Ausdauertraining ist diese Art von Fettverbrennung ideal.

Ran ans Eiweiß!

Eiweiß dient als Baumaterial für den Muskel und lässt ihn wachsen. Außerdem ist Eiweiß bemerkenswert für die Regeneration, besonders für die Muskelregeneration nach Muskelverletzungen. Da Eiweiß hinzukommend den Blutzuckerspiegel stabilisiert, bringt er uns zu einer konstanten Leistung mit einem weitgehend konstanten Blutzuckerspiegel.

Was ist Sportlern und Hobbysportlern nun zu empfehlen?

Fette und Eiweiße – das sollte deutlich geworden sein. Im Ganzen kann man sagen, dass rund 40 Prozent Fettanteil, 25 Prozent Eiweiß und rund 35 Prozent Kohlenhydrate in einer gesunden Mischkost zu sich genommen werden sollten, um die sportliche Leistung langfristig zu steigern.

Wie sieht denn Eure Ernährung aus? Schreibt es uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Dietmar Meinert  / pixelio.de