GRILL: Paprika Nacken-Steak

Die Grillsaison ist schon längst eröffnet, das Fleisch kann brutzeln! Wir zeigen Euch heute ein leckeres Rezept für ein selbstmariniertes Nacken-Steak eingelegt in Paprika. Schön scharf und ideal für den Grill darf es bei keinem BBQ fehlen!

_________________________________________________________________________________

Was Ihr braucht für zwei Personen:

2 Nacken-Steaks vom Schwein

Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenöl-Spray

1 Zwiebel

1 rote Paprika

1 rote Chilischote

1 TL Paprikapulver

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

____________________________________________________________________________

Wie es geht:

Schneidet zuerst die Zwiebel in dünne Ringe, die Paprika in Streifen und hackt die Chilischote. Gebt alles in eine größere Schüssel und gießt ein paar Tropfen Olivenöl hinein. Vermischt nun Öl, Zwiebel und Paprika miteinander und würzt die Marinade mit Pfeffer und Paprikapulver. Ganz wichtig: Gebt kein Salz hinzu, das würde dem Fleisch im Voraus schon seine Saftigkeit entziehen! Badet nun die Nacken-Steaks in der Marinade und legt sie im Anschluss einfach in die Schüssel hinein. Das Fleisch muss jetzt drei oder vier Stunden ziehen. Wenn Ihr Euch dann später ans Grillen macht, salzt die Steaks, bevor Ihr sie auf den Rost legt.

Lasst es Euch schmecken!

Wie findet Ihr diese Marinade? Wenn Ihr weitere Rezepte habt, schreibt sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Paul-Georg Meister  / pixelio.de