GRILL: Gefüllte Champignons

Champignons gefüllt mit Champignons, Tomaten und Feta – und wieder kommen Vegetarier auf ihre Kosten. Lecker zu Fleischspießen als Beilage oder als vegetarische Grillmahlzeit, die gefüllten Champignons sind wirklich lecker. Wir zeigen Euch, wie es geht.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

250 Gramm große Champignons

2 Tomaten

100 Gramm Feta

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenöl-Spray

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Wie es geht:

Zuerst müsst Ihr die Champignons gründlich putzen und die Stiele entfernen. Schmeißt sie aber nicht weg, wir brauchen sie noch für die Füllung! Dafür schneidet Ihr nämlich die Stiele in kleine dünne und kurze Streifen, wascht die Tomaten und schneidet sie in kleine Stückchen und bröselt den Feta auseinander. Nehmt nun die zerkleinerten Zutaten und vermengt sie in einer Schüssel miteinander. Gebt einen Tropfen Olivenöl dazu und würzt die Füllung mit Salz und Pfeffer. Nehmt Euch jetzt die Pilzköpfe her und füllt nach und nach löffelweise die Tomaten-Feta-Pilz-Masse in die Champignons. Wickelt nun jeden einzelnen Champignon in Alufolie ein und legt sie in die Kohlen des Grills. In zehn bis 15 Minuten dürften Eure gefüllten Champignons fertig sein.

Guten Appetit!

Wie würdet Ihr denn noch Eure Champignons füllen? Schreibt es uns an redaktion[at]kjero.com!