Gegrilltes mediterranes Gemüse mit karamellisierten Zwiebeln und Geflügelstreifen – dazu Knoblauch Dipp

Zutaten:

Für das gegrillte mediterrane Gemüse:
Bertolli Olivenöl-Spray Olio di Oliva „Cucina“ (zum Braten)
etwas Zucker (zum Karamellisieren)
1-2 Rote Paprika
1-2 Gelbe Paprika
2 mittelgroße rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 kleines Päckchen Baconwürfel
400 Gramm Hähnchenbrust Cayennepfeffer (Gewürz nach Belieben)
Bertolli Olivenöl-Spray Extra Vergine „Originale“
1/2 Zitrone

Für den Dipp:
500 Gramm Joghurt Natur
2 Knoblauchzehen Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung:

Zuerst die Paprika vierteln, entkernen und etwas mit dem Bertolli Olivenöl-Spray Olio di Oliva „Cucina“ einsprühen. Dann die Paprikascheiben auf dem Grill von beiden Seiten gleichmäßig rösten.
Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch grob schneiden und in Bertolli Olivenöl-Spray Olio di Oliva „Cucina“ und Zucker bei mittlerer Temperatur karamellisieren.
Anschließend eine andere Pfanne mit dem Bertolli Olivenöl-Spray Olio di Oliva „Cucina“ einsprühen, die Baconwürfel dazugeben und kurz anbraten.
Anschließend die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, dazugeben, nach belieben würzen (zum Beispiel mit Cayennepfeffer, Salz ist nicht notwendig, da die Baconwürfel genug Salz mit sich bringen) und kross anbraten.

Vielen Dank an Jenny für diese leckere RezeptideWährend das Hähnchen in der Pfanne brutzelt machen wir schnell den Dipp fertig: Knoblauch in den Joghurt pressen und mit Cayennepfeffer und Salz nach belieben würzen.

Nachdem die Paprika schön dunkel gegrillt ist, diese grob in kleine Stücke schneiden, 1/2 Zitrone darauf ausdrücken, mit dem  Bertolli Olivenöl-Spray Extra Vergine „Originale“ besprühen und vermengen.
Das gibt man dann (mit dem Saft auf dem Brett :-) in eine Schüssel. Dazu dann die karamellisieren Zwiebeln und die kross angebratenen Hähnchenstückchen zu den Baconwürfeln geben.

Das Ganze in der Schüssel noch einmal vermengen und mit Dipp und Brot servieren. Wirklich super einfach und sau lecker! Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit :-)!

Schicke auch Du uns Deine Rezepte, in denen Du die Bertolli Olivenöl-Sprays verwendest samt Bild an bertolli[at]kjero.com !