Gegrilltes Gemüse in Alufolie

Zutaten (für 7 Personen):
1 Gurke
500g Champignons
2 Zwiebeln
500g Party Tomaten
1 Pck. geriebener Käse
1 Pck. Fetakäse
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
Bertolli Olivenöl-Spray Extra Vergine Originale für Salate
ein wenig Pfeffer und Salz
Alufolie

Zubereitung:

Zunächst alles in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Dann alles verrühren, etwas Pfeffer und Salz hinein geben und nochmals umrühren.

Die Alufolie in kleine Stücke reißen/schneiden (20 *20 cm) und in die Mitte der Folie drei bis vier Löffel des Gemüses geben. Dieses gut mit dem Bertolli Olivenöl- Spray besprühen.

Anschließend die Alufolie so falten, das nichts heraus tropfen kann. Das Paket wird dann für 20 Minuten bei 180° Grad im vorgeheizten Backofen gebacken oder aber alternativ auf den Grill gelegt. Da die Hitze von unten alles schön durchgarrt, ist ein Wenden nicht erforderlich.

Du kannst auch andere Zutaten, wie Mais oder Kohlrabi dazugeben. Je nachdem, worauf du gerade Appetit hast.

Wir danken Sandro für dieses Rezept, welches für jede Grillparty geeignet ist. Hast auch Du so leckere Ideen? Dann schick sie uns mit Bild an bertolli[at]kjero.com .