Garnelenspieße mit Vanillenote

Zutaten:
200 g Garnelen, ausgelöst
2 EL Ölivenöl
1 Vanilleschote
etwas Limettensaft
Salz
Pfeffer
2 EL Rum

Zubereitung:

Aus Vanillemark einer halben Vanilleschote, Olivenöl Cuisine dem Rum, etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die Garnelen damit bepinseln und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Eine Pfanne erhitzen, mit Olivenöl einsprühen, die Garnelenspieße darin mit einer halbierten Vanilleschote von beiden Seiten je 2,5 Minuten anbraten, mit dem zweiten Esslöffel Rum ablöschen und mit dem Salat servieren.

Noch einmal geht unser Dank an Simone! Und unser Wunsch nach weiteren Rezeptideen an Dich! Bitte schick uns Deine Rezepte mit Bild an bertolli[at]kjero.com !