Fischfilet in Zitronen Weißwein-Sud

Heute haben wir ein beschwipstes Fischfilet für Euch. Das Fischfilet in Zitronen Weißwein-Sud ist für heiße Tage ein erfrischendes Abendessen, das gar nicht schwer im Magen liegt. Kartoffeln oder ein kalter Kartoffelsalat passen ganz gut dazu.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Getrocknete Kräuter

2 Zitronen

1 Glas Weißwein

2 Fischfilets

Salz, z.B Kräutersalz

Pfeffer

Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenöl-Spray

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Wie es geht:

Schneidet zuerst die Zwiebel klein und hackt den Knoblauch fein. Erhitzt nun ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und bratet Zwiebel und Knoblauch an. Ist die Zwiebel glasig, gebt Ihr die Fischfilets in die Pfanne und lasst sie gar werden. Nehmt dann den Fisch heraus und stellt ihn warm. Löscht die Pfanne mit dem Weißwein ab und gebt den Saft der ausgepressten Zitronen dazu. Lasst den Sud ein wenig vor sich hinköcheln und gießt ihn im Anschluss über die beiden Filets. Jetzt könnt Ihr den Fisch anrichten. Kartoffel, Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei eignen sich gut als Beilage.

Guten Appetit!

Habt Ihr noch weitere Rezepte? Schreibt sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: ex-hellbilly  / pixelio.de