España: Spanische Zitronenkartoffel

Spanische Zitronenkartoffeln – eine ideale Beilage zu Fisch oder Gegrilltem. Schau Dir die Rezepte unserer Grillwoche an und kombiniere sie mit unseren spanischen Zitronenkartoffeln. Du hast sie ganz schnell zubereitet und sie schmecken sommerlich leicht einfach lecker.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

350 Gramm Kartoffeln

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

1 EL Essig,

3 EL Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenöl

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

Gehackte Petersilie

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Wie es geht:

Schäl die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser rund 20-25 Minuten – bis sie eben durch sind. Schneide sie im Anschluss in dünne Scheiben. Jetzt presst Du die Zitrone aus und gibst den Saft in eine kleine Schüssel. Hack den Knoblauch und verrühre Zitronensaft, Knoblauch, Essig und Öl miteinander. Schmeck Dein Dressing noch mit Salz und Pfeffer ab und gieß es nun über die Kartoffeln. Bestreue die Kartoffeln dann noch mit der Petersilie und fertig sind Eure spanischen Zitronenkartoffeln. Du kannst sie sowohl warm als auch kalt servieren.

Guten Appetit!

Hast Du noch weitere spanische Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Heidrun Schneider  / pixelio.de