Espania: Gambas Especiales
Heute verwöhnen wir Euch in unserer spanischen Woche mit leckeren Gambas. Wer’s nicht weiß: Gambas sind Garnelen, also Meeresfrüchte und richtig zubereitet, schmecken sie nicht nur Fischfreunden! Hier zeigen wir Euch jetzt Garnelen spanischer Art: Gambas Especiales.
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Was Ihr braucht für zwei Personen:
Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenöl-Spray
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 Gramm Garnelen
2 Chilischoten
1 Lorbeerblatt
Rosmarin
Frischer Basilikum
Salz, z.B. Kräutersalz
Pfeffer
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Wie es geht:
Schneidet zuerst die Zwiebel in kleine Stückchen und hackt den Knoblauch fein. Am besten drückt Ihr ihn durch eine Knoblauchpresse. Hackt auch die Chilischoten. Erhitzt jetzt einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne und bratet die Zwiebeln glasig an und gebt den Knoblauch mit in die Pfanne. Werft nun noch die Garnelen dazu und bratet sie goldbraun an. Würzt die Garnelen mit Salz und Pfeffer. Gebt das zerkleinerte Lorbeerblatt hinzu, den frischen Basilikum und auch das Rosmarin. Vergesst nicht, Eure Garnelen zu wenden, wir wollen ja nicht, dass sie uns ankokeln.
Zu den Garnelen passt wunderbar ein Tomatensalat oder einfach nur ein Stück Weißbrot.
Guten Appetit!
Habt Ihr noch weitere Rezepte? Schreibt sie uns an redaktion[at]kjero.com!
Bildquelle: Martin Schemm / pixelio.de