Der perfekte Grillabend

Was man alles für einen perfekten Grillabend oder eine perfekte Grillparty braucht, verraten wir Euch jetzt. Wir geben Euch nicht nur Tipps, was Ihr so alles besorgen müsst, nein besser! Wir verraten Euch noch einige Tricks, wie man den Grillabend als wirklich einwandfrei und voll und ganz gelungen abstempeln kann.

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Tipp 1: Fleisch vorbereiten

Legt Euer Fleisch von einen Tag vorher in die Marinade ein. So hat das Fleisch genügend Zeit den Geschmack der Marinade aufzunehmen und schmeckt dann noch intensiver.

Tipp 2: Fleisch nicht salzen

Salzt das Fleisch nicht, bevor es auf den Grill kommt. Das Salz entzieht dem Fleisch seine Flüssigkeit und Saftigkeit und trocknet es schneller aus. Richtig saftig schmeckt es doch am besten. Also schmeckt das Fleisch erst nach dem Grillen mit Salz ab.

Tipp 3: Fleisch nicht anschneiden

Ist das Fleisch auf Grill angeschnitten, läuft der leckere Saft heraus und es wird trocken. Das Fleisch verliert dann seine Saftigkeit. Zum Wenden verwendet Ihr bitte eine Grillzange und keine Gabel. Wir wollen jeden Pieks zu viel im Fleisch vermeiden.

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Tipp 1: Holzkohle verwenden

Habt Ihr keinen modernen Elektrogrill, sondern noch einen guten alten Kohlegrill, dann verwendet am besten die gute alte Holzkohle. Sie heizt schnell und lange und vor allem intensiv.

Tipp 2: Beste Hitze bei reiner Glut

Die ideale Grilltemperatur hat Euer Grill, wenn nur noch eine Glut in der Kohle zu sehen ist und nichts mehr brennt. Die Flamme würde das Grillfleisch nur schwarz ankokeln.

Tipp 3: Kugelgrill rockt

Ein Kugelgrill kann das Fleisch nicht nur schön von einer Seite auf dem Rost grillen, sondern sorgt ebenso für eine gleichmäßige Hitze beim Garen, wenn der Kugeldeckel drauf ist. So wird Eurer Fleisch schneller und gleichmäßig zart durch.

Was soll denn auf den Grill?

Natürlich werdet Ihr genug Fleisch und Würstchen besorgt haben. Daran denkt man zuerst, wenn man einen Grillabend im Kopf hat. Nicht zu vergessen, sind aber auch leckere Beilagen zum Fleisch. Das können Folienkartoffeln mit Kräuterbutter oder verschiedene Gemüsespieße sein. Salate machen sich auch immer besonders gut. Und für das gegrillte Fleisch dürfen Soßen und Dips nicht fehlen. Entweder macht Ihr sie selbst oder kauft ein paar Soßen aus dem Supermarkt.

Für den guten Durst

Ein paar Flaschen Bier sollte der Gastgeber immer im Kühlschrank haben. Womit Ihr Eure Gäste auch noch verwöhnen könnt, sind besondere Bowlen oder Cocktails, wie einem Kjero Sunrise oder einem Mai Tai. Schaut Euch doch mal unsere Bowle in Melone an und macht sie für Euren perfekten Grillabend nach. Das ist ein Hingucker und schmeckt obendrein noch richtig gut.

Welche Tipps habt Ihr denn noch parat, um einen Grillabend perfekt zu gestalten? Schreibt uns Eure Vorschläge an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Rainer Sturm  / pixelio.de
  1. vai d

    der FLEISCHKONSUM der Reichen lässt die Armen HUNGERN. Beim Grillen muss nicht immer Wurst und Fleisch sein