Cornflake Hähnchen-Nuggets

Hähnchenfilet in Cornflake-Panade: außen knusprig kross, innen hauchzart. Diese Hähnchen Nuggets sind schnell auf den Teller gezaubert und ein Gaumenschmaus für Groß und Klein.

Für zwei Portionen braucht Ihr:

200 Gramm Hähnchenfilet

2 Eier

125 Gramm Paniermehl

150 Gramm Cornflakes, z.B. Verival Bio  Cornflakes

Salz Pfeffer, Olivenöl zum Würzen und Braten

Zuerst schneidet Ihr das Hähnchen in mundgerechte Würfelchen. Die Eier schlagt Ihr auf, verquirlt sie in einer kleinen Schüssel und würzt sie gut mit Pfeffer und Salz – wir wollen ja kein fades Chicken! Bevor Ihr das Paniermehl mit den Cornflakes in einer weiteren Schüssel vermischt, zerkleinert ihr die Cornflakes. Zerbröselt sie aber nur so weit, dass sie noch als Cornflakes zu erkennen sind. Dann erst wird das Hähnchen schön kross.

Jetzt nehmt Ihr die Hähnchenstückchen und badet sie zunächst in der Eimasse und anschließend in der Cornflake-Paniermehl-Mischung. Wenn beim ersten Panadebad nicht genug Cornflakes am Hähnchen kleben bleiben, taucht die Stückchen nochmal in Eimasse und Cornflake-Mischung. Kleiner Tipp: Wiederholt das zwei oder dreimal, wenn Ihr auf eine üppige Knusperpanade steht.

Jetzt schnappt Ihr Euch eine hohe Pfanne, erhitzt das Olivenöl und bringt das Hähnchen schön ins Schwitzen. Bratet die Stückchen auf beiden Seiten goldbraun an. Um sicher zu gehen, dass das Hähnchen wirklich durch ist, schneidet ein Hähnchenstückchen bis zur Mitte an. Ist das Fleisch innen weiß, könnt ihr die Cornflake Hähnchen Nuggets servieren. Passend dazu wäre eine Süßsauersoße, Mayo oder Ketchup oder verschiedene Dips wie der Hot Salsa Dip von Chio oder der Knorr Dip Honig Zitrone.

Und um das Hähnchen noch ein bisschen gesund zu gestalten, könnt ihr einen leichten Blattsalat oder ein wenig gedünstetes Gemüse dazu servieren.

Welchen Dip könnt Ihr denn dazu empfehlen?

  1. Monika Gebhardt

    Das hört sich mal lecker an – vielleicht mal was Neues für meine Familie