Chili con Carne mit Apfel

Chili con Carne kennt ja jeder. Aber Chili con Carne mit Apfel haben viele von Euch vielleicht noch nicht einmal gehört, oder? Üblicher Chili Geschmack trifft auf fruchtigen Apfel. Eine interessante Geschmacksmischung, die viel Abwechslung in das Standard Rezept von Chili con Carne bringt. Wir zeigen Euch jetzt, wie es geht.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

1 Zwiebel

1 Dose gehackte Tomaten

1 Knoblauchzehe

500 Gramm Hackfleisch

250 Gramm Kidney Bohnen

150 Gramm Mais

1 rote Chilischote

1 TL Zucker

2 rote oder gelbe Äpfel

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

Olivenöl, z.B. Olivenöl von Gran Cucina Mosto

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Wie es geht:

Für Euer Chili con Carne mit Apfel macht Ihr zuerst die Zwiebeln schön klein und presst bzw. hackt den Knoblauch fein. Bei der Chilischote entfernt Ihr die Kerne und schneidet sie in Streifen. Seid dabei vorsichtig und wascht Euch danach am besten gleich die Hände. Chili im Gesicht, sei es am Auge oder an der Nase, ist sehr unangenehm und brennt wie Wutz! Jetzt schneidet Ihr noch die Äpfel für das Chili con Carne mit Apfel in mundgerechte Stücke und schon kann es mit dem Braten beginnen!

Erhitzt eine große Pfanne und bratet die Zwiebeln glasig an, gebt danach den Knoblauch mit in die Pfanne. Jetzt ist es Zeit für die Äpfel! Fügt die Apfelstückchen hinzu und bratet sie rund fünf Minuten an. Im Anschluss gebt Ihr das Hackfleisch mit in die Pfanne und bratet es solange bis es grau wird und beginnt zu krümeln.

Das angebratene Hackfleisch, die Äpfel, Zwiebel und Knoblauch gebt Ihr nun in einen großen Topf und schüttet die gehackten Tomaten dazu. Diese Masse bringt Ihr zum Köcheln auf mittlerer Stufe und gebt im Anschluss Mais und Kidney Bohnen mit in den Topf. Schärft das Chili con Carne mit Apfel mit der Chilischote, mischt den Esslöffel Zucker mit unter und würzt es mit Salz und Pfeffer.

Jetzt heißt abwarten und das Chili con Carne mit Apfel ziehen lassen. 60 Minuten sollten reichen. Schmeckt am Ende das Chili con Carne mit Apfel noch einmal ab und würzt es gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer.

Am besten serviert Ihr Euer Chili con Carne mit Apfel mit Weißbrot.

Was haltet Ihr von der Idee Chili con Carne mit Apfel zu servieren?

Bildquelle: Franz Kafka  / pixelio.de