Champignons gefüllt mit Tomate

Heute kommen alle Vegetarier auf ihre Kosten! Unsere Champignons gefüllt mit Tomate sind in größeren Mengen eine gesunde Hauptspeise, als Beilage können sie aber auch zubereitet werden. Sie passen ideal zum Grillen.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

6 große Champignons

2 Tomaten

10 Gramm Feta

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

Basilikum

Oregano

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Wie es geht:

Putze die Champignons und entnimm ihnen die Stiele. Wirf sie aber nicht weg, Du brauchst die Stiele nämlich noch! Schneide die Tomaten und Feta in kleine Stückchen und vermische beides. Würze diese Masse mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Fülle diese Masse jetzt löffelweise in die Champignons und heize den Ofen auf 150 Grad bei Umluft vor. Hast Du alle Champignons befüllt, nimmst Du die Stiele wieder zur Hand und steckst sie in die Tomaten-Feta-Masse. Jetzt stellst Du Deine Champignons gefüllt mit Tomaten für 15 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

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Bildquelle: BirgitH  / pixelio.de