Bruschetta

Tomatig geht es heute weiter mit einer leckeren Vorspeise, einer Art Beilage oder für den ein oder anderen auch ein schnelles leichtes Mittagessen. Die Bruschetta würden perfekt in unsere italienischen Rezepte der Woche passen, haben leider aber keinen Platz mehr gefunden. Wir wollen Euch jedoch dieses Gericht auf gar keinen Fall vorenthalten, also zeigen wir Euch jetzt die Bruschetta zubereitet werden.

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Was Ihr braucht für 2 Personen:

4 Fleischtomaten

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl, z.B. Bertolli Olivenölspray

1 Ciabatta

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

Basilikum

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Wie es geht:

Wascht die Tomaten zuerst und schneidet sie in fingernagelkleine Stückchen. Presst die Knoblauchzehe. Nehmt nun eine große Pfanne und erhitzt darin das Olivenöl. Schwitzt den Knoblauch schön an und gebt die Tomaten hinzu. Lasst die Tomaten schön heiß werden und würzt sie mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Währenddessen schneidet Ihr das Ciabatta in Scheiben und gebt diese für ein paar Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Lasst sie aber nicht zu kross backen!

Ciabatta und Tomaten fertig, gebt Ihr die Tomaten löffelweise auf die Ciabatta-Scheiben. Fertig sind Eure Bruschetta!

Guten Appetit!

Habt Ihr noch weitere Rezepte? Schreibt sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Julien Christ  / pixelio.de
  1. Diana E.

    Das Rezept gibt es bei uns vor allem im Sommer sehr oft, da es schnell geht und gerade bei heißem Wetter sehr erfrischend schmeckt. VG