AUSTRALIA: Sheperd’s Pie mit Steckrüben

Nach dem gestrigen Lammkotelett in Minzschaum stellen wir Dir heute einen Sheperd’s Pie mit Steckrüben vor. Das Rezept ist ziemlich einfach, auch wenn die Zubereitung wieder etwas länger dauern kann. Als kräftige Mahlzeit ist der Sheperd’s Pie mit Steckrüben mittags oder abends am besten zu servieren.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

½ Steckrübe

400 Gramm Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

300 Gramm Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

200 Milliliter Gemüsebrühe, z.B Maggi Gemüsebrühe

Salz, zB. Kräutersalz

Pfeffer

Öl, z.B. von Bertolli

Paprikapulver

Thymian

100 Milliliter Milch

1 Scheibe Toastbrot

15 Gramm Butter

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Wie es geht:

Schäle zuerst die Kartoffeln und Steckrüben und schneide sie dann in mundgerechte Würfelchen. Koche Kartoffeln und Steckrüben dann rund 25 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Währenddessen hackst Du Zwiebel und Knoblauch klein und brätst beides in einer großen Pfanne in heißem Öl an. Wirf noch das Hackfleisch dazu und brate es so lange, bis es krümelt. Gib nun das Tomatenmark hinzu und gieße die Brühe in die Pfanne. Lass alles kurz aufkochen. Jetzt kannst Du die Pfanne mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und im Anschluss bei Seite stellen.

Mach Dich jetzt an die Kartoffeln und die Steckrüben. Gieße sie ab und fange dabei die Flüssigkeit in einem extra Behälter auf. Zerstampfe Kartoffel und Steckrüben und erwärme parallel dazu die Milch. Milch und 100 Milliliter der Flüssigkeit der gekochten Kartoffeln und Steckrüben rührst Du nun unter den Kartoffel-Steckrübenbrei und würzt dieses Püree mit Salz und Pfeffer. Die eine Brotscheibe zerkleinerst Du im Anschluss.

Wir sind gleich fertig! Jetzt gießt Du die Hackfleischsoße in eine große Auflaufform und verteilst das Püree darauf. Die Butter soll in Form von kleinen Flöckchen darauf gesetzt werden. Streue jetzt noch Brotkrümel obendrauf und stelle die Auflaufform bei 180 Grad für 25 Minuten in den Backofen.

Guten Appetit!

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Bildquelle: siepmannH  / pixelio.de