AUSTRALIA: Puten-Bacon-Spieße in Kiwisoße

Puten-Bacon-Spieße in Kiwisoße stehen heute auf dem Speiseplan. Eine außergewöhnliche Mischung, die Frucht und Fleisch miteinander vereint. Außergewöhnlich gut und lecker. Hier kommt das Rezept für Dich!

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Was Du brauchst für zwei Personen:

½ Zwiebel

Öl, z.B. von Bertolli

2 Kiwis

1 EL Aprikosenkonfitüre

½ Glas geröstete Paprikaschoten

300 Gramm Putenbrust

50 Gramm Speck

120 Gramm Reis, z.B. Basmati Reis

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

4 Holzspieße

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Wie es geht:

Schäle und schneide die Zwiebel in kleine Stückchen und brate sie im Anschluss in heißem Öl an. Schneide die Kiwis in kleine Stückchen und püriere sie mit der Aprikosenmarmelade. Rühre nun die angebratenen Zwiebeln mit in die Aprikosen-Kiwi-Mischung.

Lass die Paprika abtropfen und schneide sie in mundgerechte Würfelchen, ebenso wie die Putenbrust und den Speck.

Jetzt geht’s an die Spieße! Stecke abwechseln Pute, Speck und Paprika auf die Spieße und koche währenddessen den Reis.

Sind die Spieße fertig, gibst Du sie in eine Pfanne und brätst sie in heißem Öl an. Würze sie zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer.

Zum Anrichten legst Du die Spieße auf eine kleine Portion Reis und gießt ein bisschen Kiwisoße darüber. Wenn Du magst, kannst Du den Teller noch mit ein paar Kiwischeiben dekorieren.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Gisela Peter  / pixelio.de