AUSTRALIA: Hähnchenfilet mit Macadamiakruste

Heute kommt ein neues australisches Fleischgericht auf den Tisch: ein Hähnchenfilet mit einer knusprigen Macadamiakruste. Dazu passen am besten Kartoffeln oder anderes Gemüse. Wie wär’s mit unseren Spanischen Zitronenkartoffeln als Beilage? Wir zeigen Dir jetzt, wie Du Dein Hähnchen nussig knusprig bekommst und das in weniger als 20 Minuten.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

2 Hähnchenfilets

75 Gramm Macadamianüsse

Öl, z.B. von Bertolli

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

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Wie es geht:

Mahle zuerst die Hälfte der Nüsse ganz fein und rühre einen Esslöffel Öl unter. Würze die Nüsse dann gut mit Pfeffer und hacke die restlichen Nüsse grob. Die Hähnchenfilet wäschst Du kurz ab und brätst sie dann in heißem Öl an. Würze die Filets mit Salz und Pfeffer. Bestreiche die Hähnchenfilets jetzt mit der Nusspaste und drücke die gehackten Nüsse mit in die Nusskruste. Heize den Ofen auf 200 Grad vor und backe die Hähnchenfilets in der Macadamiakruste rund 10 Minuten.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Klaus-Uwe Gerhardt  / pixelio.de