Asia: Gebratene Nudeln

Heute mal asiatisch? Gebratene Nudeln gehen schnell und einfach und sind eine willkommene Abwechslung zu den Standard-0815-Nudelgerichten.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

250 Gramm asiatische Eiernudeln

500 Gramm Hähnchenbrustfilet

3 Frühlingszwiebeln

1 Stück Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 getrocknete Chilischote

5 EL Öl, z.B Knoblauchöl

3 EL Sojasoße

1 EL Zitronensaft

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Wie es geht:

Kocht die Asia Nudeln so wie es in der Packungsanleitung steht. Die Asia Nudeln sind viel schneller durch als die üblichen Nudeln und brauchen oft nur fünf Minuten im kochenden Wasser. Passt auf jeden Fall auf, dass die Asia Nudeln nicht zu weich werden, da sie im Anschluss noch gebraten werden müssen.

Schneidet das Hähnchen in dünne Streifen. Die Frühlingszwiebel wascht Ihr und schneidet sie in feine Ringe. Den Knoblauch schält Ihr und gebt ihn in eine Knoblauchpresse. Alternativ könnt Ihr ihn auch ganz fein hacken. Den Ingwer hackt Ihr ebenfalls so klein wie möglich. Im Anschluss zerbröselt Ihr die Chilischote und hackt auch diese fein.

Jetzt erhitzt Ihr in einer großen Pfanne oder noch besser, in einem Wok, das Öl und bratet das Hähnchen an. Im Anschluss gebt Ihr Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzu und bratet das ebenfalls gut an.

Am Ende gebt Ihr die abgetropften Asia Nudeln mit in die Pfanne und bratet sie teilweise knusprig an. Jetzt gebt Ihr noch die Sojasoße und den Zitronensaft hinzu und schmeckt es noch mit Salz und Pfeffer ab.

Guten Appetit!

Wie schmecken Euch die gebratenen Nudeln? Schreibt uns Eure leckeren Rezepte unter redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: A. Reinkober  / pixelio.de