Redlefsen Curry Bratwurst

Meistens sind die Entstehungsgeschichten von Gerichten und Lebensmitteln diffus und nicht klar nachzuvollziehen. Klar, denn sie erstrecken sich oft über lange Zeiträume und finden an verschiedenen Orten parallel statt. Nur wenige Speisen lassen sich so genau datieren und zuschreiben wie diese: Die Currywurst. Denn am 4. September 1949 bereitete Herta Heuwer an ihrem Imbissstand in Berlin- Charlottenburg erstmals eine Wurst mit einer Tomaten-Curry sauce zu. Zehn Jahre später waren die „Spezial-Sauce“ und Frau Heuwer eine Institution mit Patenteintrag und die Currywurst Tag und Nacht zu kaufen. Erst in den 1980er Jahren wurde die Currywurst als beliebtester Imbiss von Döner und Hamburgern angegriffen. Die „Redlefsen Curry Bratwurst“ ist eine Wurst mit Sauce nach Vorbild von Herta Heuwer, die als Snack nach kurzem Erwärmen in der Mikrowelle genussfertig ist.