Maggi steht neben Knorr heutzutage fast Synonym mit Fertiggerichten. Besonderen Anteil daran trägt die Reihe „Maggi Fix & Frisch“. Dabei entwickelte sich Maggi unter der Leitung von Julius Maggi vom einem schweizerischen Mühlenbetrieb zu einem der Pioniere in der industriellen Lebensmittelproduktion. Ziel der Firma war es die Ernährung in den Arbeiterfamilien zu verbessern, die zum Beginn der Industrialisierung oftmals unter sehr ärmlichen Bedingungen leben mussten. In diesem Zuge führte Maggi auch in seiner Beschäftigtenpolitik schnell den freien Samstag, sowie Renten, Arbeiterwohnungen oder eine kostenfreie Kantine ein. Hauptprodukt der frühen Zeit der Firma war die „Leguminose“, ein Mehl aus Hülsenfrüchten, welches besonders Energie und Nährstoffreich war. Aus der Reihe „Maggi Fix & Frisch“ stammt auch die Sauce „Maggi Fix & Frisch Rahm Champignons“. Diese ist eine klassische Sauce, wie sie gerne zu Pilzen gegessen wird – natürlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Zur „Maggi Fix & Frisch Rahm Champignons“ müssen lediglich 200g Pilze und 50g Butter hinzugegeben werden.