Der Arborio Reis ist einer der beliebtesten Reissorten in Italien. Der Reis wurde nach der piemontesischen Stadt Arborio benannt, wo er auch meistens angebaut wird. Arborio Reis hat einen besonders hohen Gehalt an Stärke und wird nur schwach poliert. Arborio Reis weist große, runde Körner auf und dank dieser Eigenschaften wird die Kochflüssigkeit sämig gebunden und die Körner bleiben al dente. Arborio Reis eignet sich als wunderbar für Risotto und ist deshalb auch so beliebt in Italien.
Siviras ist ein schon langbestehendes Familienunternehmen, das bereits in der vierten Generation betrieben wird. Die heutigen Inhaber von Siviras sind sehr stolz auf diese Tradition. Siviras führt den gesamten Entstehungsprozess des Reises selber durch: vom Samen streuen bis hin zur Verpackung.
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