Sushi Reis wird ursprünglich in Japan angebaut, wird aber mittlerweile auch im Mittelmeerraum kultiviert. Typisch für den Sushi Reis, wird diese Reissorte beim Kochen besonders klebrig, behält dabei aber seine weiche und homogene Textur und ist deshalb am besten geeignet für die Zubereitung von Sushi.
Siviras ist ein schon langbestehendes Familienunternehmen, das bereits in der vierten Generation betrieben wird. Die heutigen Inhaber von Siviras sind sehr stolz auf diese Tradition. Siviras führt den gesamten Entstehungsprozess des Reises selber durch: vom Samen streuen bis hin zur Verpackung.
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Der Reis hat genau die richtige Konsistenz, die für gutes Sushi wichtig ist! Hat mich überzeugt! :)