Bei diesem Japonica Rundkornreis mit perligem Aussehen, handelt es sich um eine junge neue Sorte, die durch eine natürliche Auslese des Bomba-Reises entstanden ist. Durch die Akkordeonwirkung beim Kochen bleiben die Körner ganz und locker, speichern aber dank ihrer Flüssigkeitsaufnahme einen intensiven Geschmack. Der Mediterrane Reis eignet sich auch für die Zubereitung von Paella.
Siviras ist ein schon langbestehendes Familienunternehmen, das bereits in der vierten Generation betrieben wird. Die heutigen Inhaber von Siviras sind sehr stolz auf diese Tradition. Siviras führt den gesamten Entstehungsprozess des Reises selber durch: vom Samen streuen bis hin zur Verpackung.
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