Der französische Klassiker unter den Gewürzmischungen Quatre Epices wird in der französischen Küche umfassend eingesetzt. Besonders geeignet ist es für Wildragouts und Schmorgerichte, aber für Pasteten, Terrinen und süß-sauer eingelegtes Gemüse ist diese Gewürzmischung bietet sich diese Gewürzmischung durchaus an.
Zutaten: Weißer Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken, Ingwerwurzel
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